1620 Brunch & Dinner

Mit dem 1620 Brunch & Dinner hat sich am Grindelberg innerhalb kurzer Zeit eine Adresse etabliert, die weit über das klassische Café-Konzept hinausgeht. Seit der Eröffnung Ende 2023 begeistert das Restaurant mit einer spannenden Doppelidentität: Tagsüber ist es ein stilvoller Treffpunkt für Frühstück und Brunch, am Abend verwandelt es sich in ein modernes vietnamesisches Restaurant mit eleganter Atmosphäre. Große Fensterfronten durchfluten die Räume mit Tageslicht, während die durchdachte Einrichtung aus warmen Erdtönen, hochwertigen Materialien und stimmungsvoller Beleuchtung eine Atmosphäre schafft, die gleichzeitig modern, gemütlich und außergewöhnlich wirkt. Es ist einer dieser Orte, an denen man schnell vergisst, mitten in Hamburg zu sein.

Kulinarisch verbindet das 1620 verschiedene Einflüsse zu einem stimmigen Gesamtkonzept. Zum Frühstück treffen kunstvoll angerichtete Brunch-Gerichte, Bowls und Pancakes auf vietnamesische Kaffeespezialitäten. Besonders der traditionelle Egg Coffee sowie der cremige Coconia mit Kokosmilch haben sich schnell zu Favoriten entwickelt. Sobald die Abendkarte übernimmt, rückt die vietnamesische Küche in den Mittelpunkt. Von aromatischen Pho-Suppen mit Sternanis, Zimt und Kardamom über Bun Bo Nam Bo bis hin zu cremigen Udon-Kokos-Gerichten reicht die Auswahl. Dazu kommen Currys, Salmon Teriyaki, gebackenes Hähnchen in Erdnusssoße oder Shrimps in Mangosoße. Nicht nur Fleisch- und Fischliebhaber finden hier passende Gerichte, sondern auch Vegetarier:innen und Veganer:innen profitieren von einer außergewöhnlich großen Auswahl – von veganen Pho-Variationen bis hin zu Mango Tofu und Wan-Tan-Suppen.

Das 1620 versteht es, Genuss und Atmosphäre miteinander zu verbinden. Unter der Woche nutzen viele Gäste die ruhigen Bereiche als inspirierenden Arbeitsplatz, während am Abend die Bar mit kreativen Cocktails und aufwendig zubereiteten Mocktails zum Leben erwacht. Für größere Gruppen stehen zudem private Séparées zur Verfügung, die sich hervorragend für Feiern oder besondere Anlässe eignen. Besonders häufig gelobt werden der aufmerksame Service, die hochwertige Präsentation der Speisen und die herzliche Gastfreundschaft des Teams. Wir sind uns sicher, dass genau diese Kombination aus stilvollem Ambiente, vietnamesischer Küche und modernem Brunch-Konzept das 1620 zu einer der spannendsten Adressen im Grindelviertel macht.