Authentikka
Über diese Location
Im Authentikka in Eimsbüttel merkt man schon nach wenigen Minuten, dass hier ein ganz anderes Verständnis von indischer Küche auf den Tisch kommt als in vielen klassischen Curryhäusern. Statt schwerer Standard-Saucen oder vorsichtig angepasster Würzung geht es hier deutlich direkter, aromatischer und moderner zu. Der Duft aus der offenen Küche, die lebendige Atmosphäre und die dicht besetzten Tische erzeugen sofort dieses Gefühl von urbanem Streetfood-Restaurant, wie man es eher aus Mumbai oder Delhi kennt als aus Hamburg. Gerade abends ist der Laden fast immer voll, laut und voller Energie – genau das macht aber einen großen Teil des Reizes aus.
Kulinarisch dreht sich im Authentikka alles um „Indian Soul Food“ mit mutigen Gewürzen und viel Charakter. Besonders bekannt ist das Restaurant für seine Tandoori-Gerichte aus dem traditionellen Lehmofen, die ein intensives Raucharoma mitbringen. Dazu kommen Klassiker wie das Butter Chicken, das hier deutlich authentischer und weniger süß serviert wird, als man es sonst oft kennt. Nicht nur Fleischgerichte überzeugen, sondern auch die vegetarischen und veganen Optionen gehören für uns zu den spannendsten der Stadt – vor allem das cremige Dal Bukhara hat mittlerweile fast Kultstatus erreicht. Frisches Naan mit Knoblauch oder Butter gehört dabei selbstverständlich immer mit auf den Tisch und macht das typische Sharing-Konzept des Restaurants perfekt.
Mit seinem modernen, farbenfrohen Interior hebt sich das Authentikka bewusst von den oft klischeehaften Bildern klassischer indischer Restaurants ab. Statt überladener Dekoration setzt der Laden auf urbanes Design und eine offene, dynamische Atmosphäre. Der Erfolg des ersten Restaurants in Eimsbüttel war so groß, dass inzwischen auch ein zweiter Standort in der Innenstadt eröffnet wurde. Trotzdem wirkt das Konzept bis heute angenehm authentisch und unkompliziert. Wir sind uns sicher, dass das Authentikka vor allem deshalb so beliebt ist, weil es indische Küche nicht folkloristisch inszeniert, sondern als das zeigt, was sie wirklich ist: intensiv, modern, laut und voller Geschmack.